Culinária da Semana: Pãozinho Caseiro

Olá pessoal, então…eu amo cozinhar e testar novas receitas, por isso resolvi que todos os domingos irei compartilhar com vocês alguma receita que fiz e deu certo.

Na receita de hoje eu vou ensinar a fazer pão com fermento químico, SIM químico! Todo mundo que já fez pão caseiro imagina que só pode fazer se for com o fermento biológico e eu também pensava assim…até fazer essa receita e dar certo!

Então vamos a receita.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo (levemente batido). E misture.
  2. Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto)
  3. Coloque o fermento
  4. Sove sobre superfície lisa
  5. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
  6. A seguir, modele os pãezinhos e pincele com a gema de ovo
  7. Coloque em assadeira retangular (não precisa untar)
  8. Leve ao forno pré-aquecido 180°c a 200°c por 20 minutos

Pãezinhos

 

Eles ficam fofinhos e a massa é muito gostosa, esses eu fiz com recheio de presunto e requeijão, ficaram ótimos.

Quem quiser fazer sem recheio (como diz na receita), também fica muito bom…e quem fizer com recheio tome cuidado para não deixa-lo muito molhado. Nesse caso, é só seguir o passo 6 do modo de preparo, modele a massa abrindo, recheando e depois de fechado, pincelar com a gema.

É interessante que mesmo de um dia para o outro os pãezinhos continuam bons e fofinhos.

Com essa quantidade de massa eu fiz 14 pãezinhos do tamanho que vocês podem ver na foto (um pouco maior que um pão de queijo). Vocês podem fazer do tamanho que acharem melhor e adaptarem a receita as próprias necessidades.

E quem fizer, pode comentar aqui depois dizendo o que achou. Espero que gostem e bom apetite!

 

 

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