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Culinária da Semana: Doritos Caseiro

Eita que essa receita além de fácil e gostosa, é muito viciante! Lógico que não é igual ao Doritos industrializado, até porque ele é um salgadinho de milho com sabor de queijo nacho e na receita vamos usar farinha de trigo, ou seja, vai ser um salgadinho com sabor aproximado… Um genérico haha. Agora sem mais enrolação, vamos a receita.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
  • 3 sazóns de carne (2 para a massa e 1 para depois de frito)
  • 1/5 xícara de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até a massa ficar uniforme (se for necessário, coloque mais farinha de trigo, aos poucos)
  2. Unte uma bancada com farinha de trigo
  3. Sove a massa com as mãos até ela parar de grudar
  4. Divida em 3 partes
  5. Abra a massa com o rolo até ela ficar extremamente fina, lembrando que quanto mais fina, mais crocante o doritos ficará (se ficar grossa, seu doritos vai ficar fofinho quando fritar)
  6. Fure bastante a massa com um garfo para que ela não inche na hora de fritar
  7. Corte a massa em triângulos
  8. Frite em óleo bem quente
  9. Quando estiver pronto, coloque para escorrer em papel toalha e depois jogue o sazón que sobrou por cima.

Dicas:

Se quiser colocar queijo ralado na massa, ela fica ainda mais gostosa.

Fique de olho pois assim que as beiradinhas começarem a dourar, é hora de tirar do óleo senão queima fácil.

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Bom, é isso! Espero que gostem e se fizerem comentem aqui o que achou. 😀

 

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Culinária da Semana: Pão Caseiro Recheado

Então, depois de um tempo sem postar receitas, aqui estou eu para postar um pão que eu sempre faço, mas não tinha pensado ainda em postar…até que uma amiga disse “essa receita tem que estar no blog” e aqui está ela.

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio de queijo e presunto:
200 g de apresuntado ou presunto
200 g de mussarela
15 g de bacon
Cheiro verde picado (á gosto)
Obs: ou recheio de sua preferência.

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Despeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até que a massa fique lisa e homogênea.
Coloque a massa em forma untada com óleo.
Deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 3 partes (eu dividi em 5, mas aí depende do tamanho do pão que vc quer fazer), abra com o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, recheie com o sabor de sua preferência, enrole o pão.
Pincele com uma gema, polvilhe com queijo ralado e orégano e asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

A massa é super macia e fácil de manusear, o pão fica muito gostoso. Espero que gostem e bom apetite!

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Culinária da Semana – Brigadeiro Branco

Uma receitinha super fácil e super rápida. Quem não provou, vale a pena provar!

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Ingredientes:
1 leite condensado
1 creme de leite (sem soro, caso use de lata)
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de leite em pó

Modo de Preparo:
– Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até dar o ponto de enrolar. Isso ocorre quando começa a desgrudar bem do fundo da panela.
– Deixe esfriar e faça as bolinhas ou se preferir pode comer como brigadeiro de colher.
– Você pode enrolar e passar no açúcar, coco ralado ou granulado.

DICA: Você pode usar essa mesma receita para fazer a famosa Surpresa de Uva, basta mergulhar as uvas enquanto estiver em ponto de creme, quase ponto de brigadeiro.

Espero que gostem. :*

Culinária da Semana: Arroz Cremoso

Sabe aquela receita super fácil e incrivelmente gostosa?!
Então, a nossa receitinha de hoje se encaixa perfeitamente nisso!

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INGREDIENTES:

• 1/2 Xícara de água
• 3 Colheres de sopa cheias de maionese
• 1 1/2 Xícara(s) arroz cozido (450 g)
• 1/2 Unidade de tomate picado sem sementes
• 100 Gramas frango desfiado (coxa, sobrecoxa e peito)
• 1/2 Unidade de cebola picada
• 1 Colher de sopa azeite de oliva
• 1 Colher de sopa queijo ralado
• 1/2 Colher de sopa salsinha picada

MODO DE PREPARO:

1.Refogue a cebola no azeite. Junte o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
2.Adicione o arroz, a maionese e a água até ficar homogêneo.
3.Retire do fogo e adicione a salsinha e o queijo ralado. Sirva em seguida

VARIAÇÃO:

1.Experimente utilizar o caldo do cozimento do frango ao invés da água.

Espero que gostem! :*

Culinária da Semana: Torta de Morango

Essa semana, a receita vem da minha querida Isadora Alves, a @izza_s2 (Instagram) … e que receita! Vamos aprender a fazer essa delícia?!

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Ingredientes:

  • 1 pacote e meio de bolacha doce de coco
  • 1 colher e meia (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres cheias de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 1 caixa de morango
  • 1 gelatina de morango


Modo de preparo:

Massa:
Triture a bolacha até ficar farinha, coloque em uma tigela e misture a margarina, coloque um pouco de leite para dar liga (não use os 500 ml do leite, use apenas um pouco) não pode grudar na mão. Em uma forma com fundo falso modele a massa pra ficar como se fosse a própria forma, dê garfadas de leve nela para a massa não estufar dentro do forno…Leve ao forno ja pré aquecido em 180°C e deixe até dourar, depois deixe esfriando.

Creme:
Numa panela no fogo coloque o amido de milho,  500 ml de leite e mexa um pouco. Coloque o leite condensado e continue mexendo até chegar na consistência de mingau, deixe esfriar.

Cobertura:
Corte os morangos do jeito que você quiser.
Faça a gelatina e deixe na geladeira ate ela ficar meio pastosa, mas não dura e nem líquida.

Montar: 

Na massa pronta despeje o creme, arrume os morangos em cima e despeje a gelatina. Leve a geladeira por 2 a 3 horas e pronto.

Rende 15 pedaços.
Forma média.

Culinária da Semana: Torta de Limão Fácil

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena (aprox. 200gr)
  • 1 limão grande
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (se comprar em lata, tire o soro)

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Triture o biscoito no liquidificador, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina. Amasse com a mão, até dar o ponto de moldar a massa. (Se for necessário acrescente mais margarina.)
  2. Coloque a massa em uma forma de preferência com o fundo removível (eu usei um refratário e também dá certo), cubra o fundo e as laterais.
  3. Coloque no forno pré aquecido por 10 minutos, sendo a 210°C. Reserve.

Recheio:

  1. Coloque em uma vasilha o leite condensado e o suco do limão. Misture bem até virar um creme. Se preferir mais azedinho pode colocar o suco de até 2 limões.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem.
  3. Despeje o recheio sobre a massa.
  4. Coloque raspas de limão sobre o recheio.
  5. Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas e depois é só desenformar caso esteja usando a forma de fundo removível.

 

Bom, super fácil né?! E fica uma delícia! Quem fizer, conta pra gente como ficou.

DICA: Essa receita além de prática é duas em uma! Sim, com esse mesmo recheio você faz um pavê de limão. Nesse caso, é só intercalar em camadas o biscoito maizena e o creme de limão. Fica uma delícia…inclusive, esse pavê de limão é a minha sobremesa favorita!

Culinária da Semana: Torta Salgada Fácil

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Ingredientes:

  • 10 colheres de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 200ml de óleo
  • 200ml de leite
  • 1 colher rasa de fermento químico
  • 1 tomate inteiro grande (sem sementes)
  • 1 caldo de galinha
  • recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Despeje metade da massa em uma forma untada
  3. Acrescente o recheio
  4. Cubra com o restante da massa
  5. Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos a 210°C

Espero que gostem! Quem fizer, depois conta aqui o que achou da receita. Até mais :*

Culinária da Semana: Bolo de Banana

Olá pessoal, essa semana eu vou passar para vocês uma receita de bolo de banana que é super fácil de fazer e muito gostosa.

Já fiz vários bolos de banana e na maioria das vezes ficava muito doce ou muito duro (ressecado), mas esse deu super certo.

A receita original eu peguei com uma prima minha, porém fiz algumas modificações e ficou bom!

Bolo de Banana

 

Ingredientes:

8 bananas (sendo 2 amassadas e 6 fatiadas ou em rodelas)

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1  1/2 de açúcar

8 colheres de óleo

1 colher (sopa) de fermento químico

Canela em pó

Modo de Preparo:

  • Misture tudo numa tigela
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada
  • Coloque as fatias/rodelas de banana espalhadas por cima da massa
  • Polvilhe com açúcar e canela em pó (fica crocante por cima)

Leve ao forno pré aquecido a 200°.

O tempo de cozimento é de 30 a 45 minutos dependendo do tamanho da forma e do seu forno.

De qualquer forma, não abra seu forno com menos de 30 minutos (para não ficar solado) e depois desse tempo, fure com o palitinho para saber se está pronto.

Essa quantidade de ingredientes foi o suficiente para a forma retangular pequena, como vocês podem ver na foto.

Culinária da Semana: Macarrão de Forno

Como prometido no domingo passado, estou aqui para compartilhar com vocês a receitinha da semana!

Essa receita eu criei num dia que estava querendo comer lasanha, mas não tinha o macarrão próprio para isso.

Acho que todo mundo que cozinha, em algum momento vai ter que improvisar em alguma receita e eu sempre tô procurando saber sobre essas substituições e tudo mais…sou uma curiosa, gosto de aprender e amo cozinhar!

Agora sem mais enrolações, vamos a receita…

Ingredientes:

300gr Carne moída (Pode ser feito com frango também, quando fiz usei 1 peito de frango inteiro)

200gr Presunto

100gr Queijo mussarela

1 embalagem de macarrão tipo espaguete

1/2 cebola picada

2 colheres (sopa) margarina

2 copos de leite

2 colheres de amido de milho

Queijo ralado

Orégano

Sal

 

Modo de Preparo:

  • Coloque o macarrão para cozinhar. Quando o macarrão estiver quase pronto, comece a fazer o molho.
  • Para o molho branco: Refogue a cebola na margarina (não precisa dourar muito, basta ficar quase transparente), coloque o leite, as duas colheres de amido de milho e uma pitada de sal. Mexa até ficar grosso, em ponto de molho mesmo.
  • Com o macarrão já pronto, coloque um pouco do molho em um refratário de vidro, coloque uma camada do macarrão, agora coloque toda a carne moída (já cozida) ou o peito de frango desfiado, cubra com presunto, coloque mais um pouco de molho por cima do presunto, cubra com macarrão, coloque o restante do presunto, as fatias de queijo e o que sobrou do molho.
  • Polvilhe com queijo ralado e orégano.
  • Leve ao forno pré aquecido e deixe gratinar por 15 minutos em 210°

 

Aqui na minha casa, a receita fez sucesso…por isso estou dividindo com vocês, espero que gostem e bom apetite!

 

macarrão de forno

 

 

Culinária da Semana: Pãozinho Caseiro

Olá pessoal, então…eu amo cozinhar e testar novas receitas, por isso resolvi que todos os domingos irei compartilhar com vocês alguma receita que fiz e deu certo.

Na receita de hoje eu vou ensinar a fazer pão com fermento químico, SIM químico! Todo mundo que já fez pão caseiro imagina que só pode fazer se for com o fermento biológico e eu também pensava assim…até fazer essa receita e dar certo!

Então vamos a receita.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo (levemente batido). E misture.
  2. Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto)
  3. Coloque o fermento
  4. Sove sobre superfície lisa
  5. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
  6. A seguir, modele os pãezinhos e pincele com a gema de ovo
  7. Coloque em assadeira retangular (não precisa untar)
  8. Leve ao forno pré-aquecido 180°c a 200°c por 20 minutos

Pãezinhos

 

Eles ficam fofinhos e a massa é muito gostosa, esses eu fiz com recheio de presunto e requeijão, ficaram ótimos.

Quem quiser fazer sem recheio (como diz na receita), também fica muito bom…e quem fizer com recheio tome cuidado para não deixa-lo muito molhado. Nesse caso, é só seguir o passo 6 do modo de preparo, modele a massa abrindo, recheando e depois de fechado, pincelar com a gema.

É interessante que mesmo de um dia para o outro os pãezinhos continuam bons e fofinhos.

Com essa quantidade de massa eu fiz 14 pãezinhos do tamanho que vocês podem ver na foto (um pouco maior que um pão de queijo). Vocês podem fazer do tamanho que acharem melhor e adaptarem a receita as próprias necessidades.

E quem fizer, pode comentar aqui depois dizendo o que achou. Espero que gostem e bom apetite!